Si Hugo a rénové son Écume de Mer pour partir en grande croisière, cela ne l'empêche pas de naviguer sur d'autres voiliers. Il nous fait vivre aujourd'hui dans cet épisode, la participation aux Voiles de Saint-Barth. Pour cela il intègre un équipage qui participe sur un J/122 (un voilier de course-croisière de 12 m).
Toujours pédagogue, Hugo nous explique les différentes phases d'une régate en nous faisant vivre une manche depuis l'intérieur. Du matin où l'on vide entièrement le bateau pour le mettre en configuration course aux phases de départ, au bord de près puis de portant. Et ceci jusqu'à l'apéritif qui vient clore la manche à terre !
