Les Couteliers Basques Bayonne

79 rue d’Espagne 64100 Bayonne - France

Posez votre question dans le forum Donner votre avis sur l'entreprise

Suggérer une modification · Vous êtes le propriétaire ?Modifier

Présentation

Plus de 35 ans d'expérience
Fils de poissonniers installés à Biarritz, Pascal s’interroge sur la manière d’entretenir les couteaux de ses parents. C’est ainsi qu’il se forme à l’affûtage et trouve très vite des adeptes de son savoir-faire parmi les commerçants voisins. 1987 marque l’année de son lancement dans le domaine. Il étoffe ses compétences : affûtage de ciseaux et restauration de ménagère. En 2004, après avoir reçu un enseignement spécifique de la transformation du néflier, il crée ses propres couteaux et fonde la coutellerie artisanale. L’atelier-boutique de Bidart voit le jour en 2011.