/ 
Ce restaurant sera plus qu'un aquarium géant puisque sa structure deviendra partie intégrante de son environnement marin. Reposant directement sur les fonds marins, à 5 m de profondeur, la partie immergée de murs en béton d'un mètre d'épaisseur est conçue pour résister à la pression et aux chocs causés par des conditions de mer difficiles. Les clients pourront profiter d'une vue sur l'océan et sa faune grâce à des fenêtres massives en acrylique, quelles que soient les saisons et les conditions météorologiques. Le public pourra ainsi s'informer sur la biodiversité de la mer, grâce à l'expérience physique et sensorielle proposée par le restaurant.
Under pourra accueillir confortablement 80 à 100 personnes dans un environnement aux lumières tamisées. Le restaurant installé à même le fond marin permettra d'admirer la faune évoluant sur le banc de sable à travers la fenêtre acrylique panoramique de 11 x 4 mètres.
