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Un livret pour organiser sa cuisine à bord
En mer, l'alimentation et l'hydratation sont encore plus importantes qu'à terre ! On se déshydrate plus rapidement, et la dépense calorique accentuée, le corps étant sans cesse en mouvement pour compenser celui du bateau. Mais pas toujours facile de s'y retrouver que ce soit pour l'avitaillement ou l'équipement du bord.
Dans "De la cambuse à l'assiette", Jean-Michel Maldera vous explique comment organiser sa cuisine à bord : alimentation, avitaillement, agencement, ustensiles, conservation des aliments ou encore gestion de l'eau.
