Faire son pain à bord : la préparation de la pâte

En pleine dégustation du pain réalisé à bord ! © Bateaux.com

Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire votre pain à bord de votre bateau, nous allons voir comment préparer la pâte. Entre le temps de préparation et le temps de fermentation, il faut compter environ 5 heures ! Mais en mer, on a souvent le temps de s'occuper !

Une fois tous les ingrédients réunis, il suffit ensuite de préparer la pâte à pain : mélanger les ingrédients, laisser reposer et nous terminerons par la méthode de cuisson au four. C'est parti !

1 — Munissez-vous d'un bol d'eau tiède dans lequel vous mélangerez les deux sachets de levure boulangère et le sucre roux. Ce dernier accélère le processus de fermentation. Laissez la levure s'hydrater pendant une dizaine de minutes et veillez à éliminer les grumeaux en mélangeant bien.

2 — Versez votre préparation dans un grand saladier et ajoutez-y une ...

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Christian Guislain
Christian Guislain
Je ne suis pas spécialiste mais on recommande souvent de ne pas mettre directement la levure en contact avec le sel, ce qui risque de l'inhiber. Je ne sais pas si c'est exact.
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