La cambuse en navigation : s'organiser pour cuisiner, assurer sa sécurité et gérer des déchets

Les grands espaces, la liberté, l'évasion, comme cela nous fait rêver. Pourtant, la vie à bord n'est pas toujours simple en cuisine entre la gestion des déchets et la sécurité. Si dans un bateau l'espace est limité, la cuisine est souvent qualifiée d'étriquée. Voici quelques conseils pour que la cuisine et la vie du bord ne se transforment pas en enfer.

Charly Fernbach Publié le 20-03-2020

Cuisiner dehors autant que possible

Dans le bateau, il fait très vite chaud, l'air circule peu, on ne voit pas ce qui se passe à l'extérieur, et à la cambuse on finit souvent par rater le coucher de soleil. Il faut le reconnaitre, parfois, s'affairer en cuisine est un purgatoire. Alors il faut s'y mettre à plusieurs et quand c'est possible en extérieur, ainsi la cuisine reste un plaisir à partager.

La cuisine, c'est aussi une affaire d'équipage, alors on s'installe dehors et tout le monde s'y met. ©C.Fernbach

À bien y réfléchir, on peut préparer beaucoup de choses dans le cockpit, surtout si l'on est au mouillage. Et si vous naviguez sous des cieux cléments, il ne faudra pas résister longtemps au BBQ. Alors si vous avez cette chance, jetez y des darnes de poissons, quelques saucisses, servez-vous un verre, et détendez-vous. Et enfin, cuisiner à l'extérieur évite les odeurs à bord du bateau.