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Peu de solutions toutes prêtes pour conserver la viande
Même sous vide, la viande ne se conserve pas éternellement au réfrigérateur. Si vous souhaitez en emmener dans vos voyages en bateau, vous pouvez opter pour les conserves toutes faites. Cependant, le choix est mince. Vous trouverez des pâtés, rillettes et des confits, si vous ne faites pas trop attention à votre cholestérol. Il y a aussi le corned beef et le jambon en boite mais gustativement, on peut faire mieux. Vous pouvez emporter de la charcuterie, mais elle se conserve difficilement dans les environnements humides et mal ventilés.
Alors, comment faire pour mitonner un bon pot au feu lorsqu'on est loin de tout ? Le plus simple reste de préparer des bocaux de viande.
Le bocal, ami du marin carnivore
Lorsqu'ils sont bien préparés, l'avantage des bocaux ...
