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Vingt mois après son dernier voyage aux États-Unis et après trois semaines d'escale à La Rochelle, l'Hermione a largué les amarres pour une navigation de 1 080 milles en direction de Tanger, au nord du Maroc. "Une belle navigation en perspective, nous avons de la chance !" lançait le commandant Cariou à son équipage quelques heures avant le départ. Après des semaines de préparation, l'équipage en tenue de gabier se tenait fin prêt à prendre le large. Ce sont donc 80 personnes qui écoutaient avec attention le Commandant de la frégate, parmi lesquels un équipage professionnel de dix-huit personnes.
"Les deux premiers jours, le vent d'Est nord-est devrait être avec nous ! Ce sera parfait pour nous roder au rythme de la vie en mer, prendre les bons automatismes et régler le navire" annonçait Yann Cariou. "Cette météo idéale devrait nous permettre de traverser tout de suite le Golfe de Gascogne et d'atteindre le Cap Finistère en un peu plus de quarante-huit heures."
